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これがけっこう面倒です、と言うより普通の操作だけでは不可能でした。

最初はCodeWarrior版と同じ名前でプロジェクトを作成しておりましたが、中味がかなりできていたので新規に作り直すのは面倒な状況でした。
そこで名称変更をおこなったのですが、変更しても何故か？コンパイルなどをすると元に戻ってしまいました。
また、[プロジェクト名の変更：ProductsのLPrint.app]を変更できないのです。
メニュー/プロジェクト/アクティブな実行可能ファイルLPrint.appを編集/　で表示はされるが変更ができない。

変更方法：
（Application/Utilities/Property List Editor）を使ってproject.xcodeproj内のファイルを編集する。
　つまり、LPrintをAnythingPringに手作業で修正する。
その後フォルダbuild内にある旧ファイルを削除と名称変更すれば完了である。